「春菊（シュンギク）とハムスター」

春菊は小松菜・チンゲン菜・大根の葉など同じくカルシウムを多く含みます。

尿路結石を作りやすいハムスターには頻繁に与え続けるのは避けるべきです。

また菊菜は硝酸塩（体内でガンを誘発する物質）を比較的多く含むので

生のままより茹でてから与えた方が安心です。


死者百六十人を出した硝酸塩とは（岡田上鍼灸院）
野菜中の硝酸塩を減らす（長野県野菜花き試験場佐久支場）
野菜と硝酸塩　−調理の工夫で健康増進を−
硝酸塩濃度から見た食品の安全性：野菜は強力な発ガン物質

■春菊の栄養成分（可食部100gあたり）

状態	カロリー	蛋白質	脂質	炭水化物		カルシ ウム	ビタミン			鉄	水分
				食物繊維	糖質		B2	C	E
生	22	2.3	0.3	3.2	0.7	120	0.16	19	1.7	1.7	91.8
ゆで	27	2.7	0.5	3.7	0.8	120	0.08	5	2.0	1.2	91.1

数字の単位　%　mg

その他の野菜の栄養成分一覧表
栄養成分の働きと注意

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