「春菊（シュンギク）とハムスター」
2006.09.12
春菊は小松菜・チンゲン菜・大根の葉など同じくカルシウムを多く含みます。
尿路結石を作りやすいハムスターには頻繁に与え続けるのは避けるべきです。
また菊菜は硝酸塩（体内でガンを誘発する物質）を比較的多く含むので
生のままより茹でてから与えた方が安心です。
死者百六十人を出した硝酸塩とは（岡田上鍼灸院）
野菜中の硝酸塩を減らす（長野県野菜花き試験場佐久支場）
野菜と硝酸塩 −調理の工夫で健康増進を−
硝酸塩濃度から見た食品の安全性：野菜は強力な発ガン物質
■春菊の栄養成分（可食部100gあたり）
状態カロリー蛋白質脂質炭水化物カルシ
ウムビタミン鉄水分食物繊維糖質B2CE生222.30.33.20.71200.16191.71.791.8ゆで272.70.53.70.81200.0852.01.291.1
数字の単位 % mg
その他の野菜の栄養成分一覧表
栄養成分の働きと注意
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