「モロヘイヤとハムスター」
2006.08.21
ビタミン、食物繊維などは他の野菜を圧倒するほどの含有量があり
独特のネバネバ成分、ムチンが胃腸の消化を助けてくれるのでダイエットにも効果的。
しかしカルシウム含有量もずば抜けて高く
尿路結石を作りやすいハムスターには日常的に与えるべきお野菜ではありません。
またモロヘイヤの種や茎にはストロファンチジンと呼ばれる中毒成分が含まれ
なんと牛さえも殺す威力があります。
葉には中毒成分が含まれないので普通に食べる分には問題ありませんが
自宅で栽培される際は注意しなくてはなりません。
モロヘイヤの毒性について
■モロヘイヤの栄養成分（可食部100gあたり）
状態カロリー蛋白質脂質炭水化物カルシ
ウムビタミン鉄水分食物繊維糖質B2CE生384.80.55.90.42600.42656.61.086.1ゆで253.00.43.50.51700.13113.40.691.3数字の単位 % mg
その他の野菜の栄養成分一覧表
栄養成分の働きと注意
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