「大根（ダイコン）とハムスター」
2006.08.20
大根の根（白いところ）には残念ながらほとんど栄養は含まれていません。
ビタミンCが多く含まれていると思われがちですが
同じアブラナ科のキャベツやブロッコリーの方が断然多いです。
根にはジアスターゼと呼ばれる消化酵素があり、食べ物の消化を助けてくれるのですが
ジアスターゼは加熱に弱いので生食で与えなくてはなりません。
人間は大根おろしを美味しくいただけますがハムスターには厳しいでしょう。
大根をハムスターに与えたいのであれば根より葉です。
ほとんど水分補給しかできない根と違い、葉はとても栄養価が高いのです。
捨てるなんてもったいないです。
葉つきの大根を購入してきて
根は人間が、葉はハムスターが食べるといいかもしれません。
葉大根をプランター栽培して自家製無農薬野菜を与えるのもおすすめです。
ジアスターゼ（アミラーゼ）
消化を助けるジアスターゼ
■大根の栄養成分（可食部100gあたり）
状態カロリー蛋白質脂質炭水化物カルシ
ウムビタミン鉄水分食物繊維糖質B2CE葉・生252.20.14.01.32600.16533.83.190.6葉・ゆで252.20.13.61.82200.06214.92.291.3根・生182.20.11.32.8230.01110.00.294.6根・ゆで180.50.11.72.3250.0190.00.294.8数字の単位 % mg
その他の野菜の栄養成分一覧表
栄養成分の働きと注意
-----------------------------------------------------------------------
【大根の雑学、その１】
大根おろしにするなら葉に近い方をおろすと苦味が抑えられます。
【大根の雑学、その２】
大根が白いのは色素ではなく空気のせい。
（空気によって光が乱反射して白く見える）
煮ると透明になるのは空気の入っていた穴に水がしみこんで空気が追い出されるから。
へぇへぇへぇ。
[7] beginning...
comments (2)
<< 「しめじとハムスター」
「我が家に電子レンジがやってきた 恐怖のレンジの巻」 >>
【0】TOP
PC版Hamster-Santa
(C)Hamster-Santa
--Serene Bach--
